Kontakt z solą kuchenną o wilgotności do 12% przy technologii łączenia elementów stali polegającej na spawaniu.
Stale nierdzewne, w tym austenityczna typu AISI 304, nie ulęgają korozji w bezpośrednim kontakcie z czystą solą kuchenną (chlorek sodu NaCl). Stale nierdzewne z powodzeniem są stosowane na elementy mające bezpośredni kontakt z solą kuchenną a garnki i inne naczynia kuchenne wytwarzane ze stali nierdzewnej nie ulęgają korozji w kontakcie z NaCl. Zawsze zachodzi ryzyko wystąpienia korozji wżerowej w naczyniach stosowanych do gotowania, zwłaszcza podczas dodawania soli do zimnej wody w trakcie gotowania. Może to doprowadzić do nadmiernego wzrostu stężenia soli i zbyt dużej obecności jonów chlorków niebezpiecznych dla stali nierdzewnej. Z tego względu podczas gotowania wody zaleca się dodawać sól dopiero do gotujących się płynów, co powoduje szybkie rozpuszczenie soli i nie wywoła korozji wżerowej stali nierdzewnej. Kontakt z czystą solą kuchenną, w postaci kryształków soli, przy niskiej wilgotności (12%), nie wpłynie negatywnie na zjawiska korozyjne stali nierdzewnej, choć należy pamiętać, że nawet niewielki udział fazy płynnej w obecności soli doprowadzi do rozpuszczenia jej i powstania nadmiernego stężenia jonów chlorków, które uszkadzają warstwę pasywną stali nierdzewnej.
Garnki ze stali nierdzewnej i widoczna w nich korozja wżerowa ( malutkie wgłębienia). Czy takie defekty są szkodliwe dal zdrowia ?
Generalnie każdy objaw wystąpienia korozji wżerowej na powierzchni naczyń do gotowania ze stali nierdzewnej dyskwalifikuje je do dalszego użytku głównie ze względów estetycznych i higienicznych, lecz nie ze względu na zagrożenie dla ludzkiego zdrowia. Zapoczątkowanie korozji wżerowej jest związane z aktywnym roztwarzaniem metalu przez jony chlorkowe (powstają wżery) i uwalnianiem produktów korozji stali (wodorotlenek żelaza), które mogą przedostać się do pożywania skutkując podwyższonym stężeniem żelaza, chloru i niklu. Uwalniane ilości jonów żelaza dla miejscowej korozji wżerowej nie będą negatywne wpływać na zdrowie, lecz dla osób wrażliwych na alergię na nikiel mogą już wywołać czynne efekty takiej alergii. Dotyczy to bardzo drobnych ubytków korozyjnych a nie aktywnej korozji dużych fragmentów naczyń. Naczynia ze stali nierdzewnej, które uległy miejscowej korozji w wyniku korozji wżerowej nie powinny być jednak dalej użytkowane, co jest związane z obecnością wżerów stanowiących miejsce zbierania się brudu i finalnie namnażania różnych bakterii. Powierzchnie naczyń z widocznym efektem korozji wżerowej będą trudne w utrzymaniu czystości, co wyklucza ich stosowanie, jeżeli mają zachować wymóg higieniczności powierzchni.